Teknikhistoria
Hemligheten bakom succépulvret torrmjölk
Johanna Maria "Ninni" Kronberg forskade på 30-talet fram ett patent på torrmjölk som senare gav upphov till mejerijätten Semper. Tidningen Teknikhistoria berättar historien bakom torrmjölken som kom att bli räddningen för många spädbarn i världen.
Societetsdamen Johanna Maria Kronberg var inte den första som antog utmaningen att kondensera mjöl. Redan i början på 1900-talet hade svenske uppfinnaren Martin Ekenberg hittat ett sätt. Men hans metod hade brister och nådde aldrig framgång. Ekenberg är mest känd för att ha skickat "världens första brevbomb" - vilket han själv dock förnekade.
Ninni Kronberg föddes i Gävle 1874 som dotter till stadens lotskapten Anders Berggren och Caroline Louise Stuart. Hon gifte sig 1896 med den välbärgade Erik Kronberg, vars far drev en maltfabrik, och började själv intressera sig för processerna. Senare kom paret att köpa 20-talet jästframställnings- och torrmjölkspatent och tog dessutom ett gemensamt patent på ett nytt jästmedel, kallat Practic.
1922 kom hon besök till herrgården Rydsgård, mitt i det skånska odlingslandskapet, där man försökte konservera mjölk. Stora mängder, för mycket, pumpades ur kossorna, och surnade. Ninni Kronberg tog sig an uppgiften att förvandla mjölken till ett vitt lätthanterligt pulver - som inte surnade.
